Программный продукт «ЮКОЛА-ИНФО: Общепит» предназначен для автоматизации оперативного и бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания.
Программный продукт реализует следующие возможности:
- ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд, а также учет продуктов в производстве;
- ведение рецептур блюд с нормативами расхода продуктов;
- ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании продуктов и формировании калькуляционных карточек;
- учет сезонных коэффициентов при расходе продуктов;
- составление калькуляций;
- расчет фактической и плановой себестоимости блюд;
- складские перемещения;
- составление "Плана-меню";
- автоматическая распечатка всех калькуляционных карточек, задействованных в документе "План-Меню";
- автоматическое списание продуктов со склада кухни "под ноль";
- реализация продуктов и блюд;
- автоматический расчет торговых наценок, НДС;
- формирование отчетности: Остатки и обороты продуктов и блюд, Движение продуктов в производстве, Состав рецептур, Торг-29 – Товарный отчет, Расчет пищевой и энергетической ценности, Технологическая карта, цены на продукты и блюда.